1. କଳାସୁନା ଗୋଲମରିଚ
2. ବନ୍ଧୁତ୍ୱର ସ୍ମାରକୀ - ଲବଙ୍ଗ
3. ଏକ ବିଶିଷ୍ଟ ମୁଖରୋଚକ ମସଲା - ଅଳେଇଚ
4. ଗୁଜୁରାତି - ଭାରତୀୟ ମସଲାର ରାଣୀ
5. ଅତି ପରିଚିତ ନିତିଦିନିଆ ମସଲା - ସୋରିଷ
6. ହଜମକାରକ ଜିରା
7. ରସୁଣକୁ ନେଇ କିଛି କଥା
8. ରାଜନୈତିକ ମସଲା - ପିଆଜ
9. ବାସ୍ନା ପତ୍ର - ତେଜପତ୍ର
10. ମହୌଷଧି ଅଦା
11. ସୁପାଚକ ପାନମହୁରୀ
12. ଉପକାରୀ ମେଥି
13. ଲୋକପ୍ରିୟ ମସଲା ପୋସ୍ତ
14. ପଞ୍ଚଫୁଟଣର ଅନ୍ଯତମ ଉପାଦାନ - କଳା ଜିରା
15. ମହଙ୍ଗା ମସଲା କେଶର
16. ତଡକା କିଙ୍ଗ୍ ହେଙ୍ଗୁ
17. ଜାଇଫଳ ଓ ଜାଇତ୍ରୀ
ହଜମକାରକ ଜିରା
ଭାରତୀୟ ମସଲାରେ ଜିରା ଏକ ପ୍ରଧାନ ଉପାଦାନ । ଗୋଲମରିଚ ପରେ ଜିରା ହେଉଛି ବିଶ୍ୱର ସବୁଠାରୁ ଲୋକପ୍ରିୟ ମସଲା । ଜିରା ନିଜର ବାସ୍ନା ପାଇଁ ବେଶ୍ ଲୋକପ୍ରିୟ । ପଞ୍ଚଫୁଟଣର ପାଞ୍ଚଟି ଉପାଦାନ ଭିତରୁ ଏହା ହେଉଛି ଅନ୍ୟତମ । ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ତରକାରିରେ ଛୁଙ୍କ ଦେଲାବେଳେ ଗୋଟା ଜିରା ଓ ବ୍ୟଞ୍ଜନର ସ୍ୱାଦ ବଢ଼ାଇବା ପାଇଁ ଗୁଣ୍ଡଜିରାର ପ୍ରୟୋଗ ହୋଇଥାଏ । ଏହାର ବୈଜ୍ଞାନିକ ନାମ କ୍ୟୁମିନମ ସାଇମିନନ (cuminum cyminum) । ବହୁ ପୁରାତନ କାଳରୁ ଏହାର ବ୍ୟବହାର ହେଉଥିବାର ଜଣାଯାଇଛି । ବାଇବେଲର ଓଲ୍ଡ ଟେଷ୍ଟାମେଣ୍ଟରେ ଜିରା ସମ୍ପର୍କରେ ଉଲ୍ଲେଖ ରହିଛି । ନେପାଳ, ଭାରତ, ପାକିସ୍ତାନ, ଉତ୍ତର ଆଫ୍ରିକା, ମଧ୍ୟପ୍ରାଚ୍ୟ, ଶ୍ରୀଲଙ୍କା, କ୍ୟୁବା, ଉତ୍ତର ମେକ୍ସିକୋ, ମଧ୍ୟ ଏସିଆ ଇତ୍ୟାଦି ଅଞ୍ଚଳରେ ଏହା ଏକ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ମସଲା । ବ୍ରାଜିଲ ଓ ଫ୍ରାନ୍ସ ଆଦି ଦେଶରେ ମଧ୍ୟ ଲୋକେ ଏହାର ବ୍ୟବହାର କରିଥାନ୍ତି ।
ଭାରତ ଓ ଚୀନରେ ଏହା ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ଉତ୍ପାଦନ ହୁଏ । ଭାରତର ପଶ୍ଚିମବଙ୍ଗ, ଆସାମ ଓ ଓଡିଶାକୁ ଛାଡିଦେଲେ ଭାରତର ଅନ୍ୟ ସବୁ ପ୍ରାନ୍ତରେ ଜିରା ଚାଷ ହୁଏ । ବିଶେଷ କରି ପଞ୍ଜାବ ଓ ଉତ୍ତରପ୍ରଦେଶରେ ବହୁଳ ପରିମାଣରେ ଜିରା ଚାଷ ହେବା ସହ ଏଠିକାର ଜିରା ଅଧିକ ଲୋକପ୍ରିୟ ।
ଉର୍ବର ଦୋରସା ମାଟିରେ ଜିରା ଗଛ ଭଲ ରୂପେ ବଢିପାରେ । ଜିରା
"ହଜମକାରକ ଜିରା" ପଢିବା ଜାରି ରଖିବାକୁ, ବର୍ତ୍ତମାନ ଲଗ୍ଇନ୍ କରନ୍ତୁ
ଏହି ପୃଷ୍ଠାଟି କେବଳ ହବ୍ ର ସଦସ୍ୟମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଉଦ୍ଧିଷ୍ଟ | ଆପଣ ମାଗଣାରେ ହବ୍ ର ସଦସ୍ୟତା ଗ୍ରହଣ କରିପାରିବେ |